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山东黑花生厂家为您解答花生颜色越深,营养越好?

浏览次数:信息来源:泰安绿得农业有限公司发布时间:2017/7/7

  山东黑花生厂家为您解答花生颜色越深,营养越好?
不同颜色的花生,除种皮外,其他部分如花生壳、花生仁之间的营养价值基本无异。也就是说,不同种皮颜色的花生,除种皮颜色不同,其他部分的营养价值基本相同。
有没有人工染色的花生,如何鉴别?
因为花生的颜色较多,有些消费者就对一些比较罕见的颜色持有怀疑态度,分不清是天然如此还是人为染色。实际上,一般不会出现人为染色的花生。当然,还是可以通过一些方法初步判别花生种皮是否是人为染色的。
1. 花生种子由种皮和胚两部分组成,种子近尖端部分的种皮表面有一白痕。如果彩色的花生(如黑色)没有白痕,就要注意该花生是否是人为染色的花生。
2. 天然花生皮的色素溶于水。将花生放在水中浸泡,如将黑色花生放入水中,其花生色素会溶到水中,使水变黑,浸泡清洗几次后,花生仍为黑色。这种花生就是天然花生,反之可能是人为染色的。
花生有哪些营养成分?
中国是世界三大花生主产国之一,而且品种资源丰富,目前已收集到国内外花生种质近8000份。无论是哪一种花生,它的营养成分主要是蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素(维生素E、维生素B2、维生素B1、维生素B6)、矿物质等。
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