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山东黑花生厂家教大家几招识别真假黑皮花生

浏览次数:信息来源:泰安绿得农业有限公司发布时间:2017/8/6

    山东黑花生厂家教大家几招识别真假黑皮花生:黑花生被营养学家和医学界赞称为“植物精肉”、“素中之荤,黑花生内含钙、钾、铜、锌、铁、硒、锰和8种维生素及1 9种人体所需的氨基酸等营养成分,还富含硒、铁、锌等微量元素和黑色素。黑花生与红花生相比,粗蛋白质含量高5%,精氨酸含量高 23.9%,钾含量高l9%,锌含量高48%,硒含量高101%。黑花生那么有价值,价格肯定不低,这也导致了引来一些不法商贩销售假的黑花生。注意一点:黑花生衣色素是水溶性色素, 所以在淘洗的过程中褪色是正常现象,大家大可不必担心。今天教大家几招识别真假黑皮花生:
1.用手搓,黑花生色素溶于水,但不会粘在手上。
2.看花生形状,黑花生比普通花生细长,并且两头尖。
3.还可以剥开外皮看,如果是“染色花生”,花生仁也会被染成黑色,胚芽也有可能被染色,而正常的花生仁白色的胚芽是清晰可见的。
4.黑花生的外衣是天然的花色苷类色素,具有遇碱变蓝,遇酸变红的现象,如果是染色的花生,在遇到酸碱溶液是不会变色的。
   黑色花生的营养价值在主要在它的“黑衣”里,如果不食用黑衣,营养价值与普通花生并无太大区别。而普通花生的红衣能促进骨髓制造血小板,具有良好的止血作用。因此,我们在吃花生的时候,不管是“黑衣”还是“红衣”,都**好不要去掉花生衣。
   以上信息由山东黑花生厂家为您提供,若想了解更多关于黑花生的信息,欢迎来电咨询本公司。

 

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