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黑小麦糯米卷是怎样做成的

浏览次数:信息来源:泰安绿得农业有限公司发布时间:2019/3/8

        黑小麦属优质的专用型小麦,它的籽粒硬质,长圆形,黑色或者黑紫色。它特别是含有0.5X10-6的碘和丰厚的硒,而且硒的含量高于普通小麦200%。钙是人体血浆和骨胳中不可短少的,可处理人类补钙的世界性难题,特别是对避免妇女和老人的骨质疏松症十分重要,硒是养分性**剂,对人类**起重要的作用。

        黑小麦面吃法比较多,比较常见的是做成黑小麦糯米卷,下面我给大家介绍一下黑小麦糯米卷的做法:

        1、 糯米提前浸泡2个小时以上,建议用圆糯米。

        2、腊肠切片再切粒,切好的腊肠和沥干水的糯米混合,然后铺在盘子里,隔水蒸30分钟。
  
      3、蒸好的糯米拿出来后,慢慢分次加入酱油,加完酱油一边搅拌均匀一边尝尝,咸味合适就可以了,酱油的分量不固定。

        4、调好味的糯米饭用保鲜纸包起来。

        5、把面团材料全部混合在一起,揉至面团光滑即可~(我用面包机代劳了)。

        6、揉好的面团放室温发酵至两倍大。
     
   7、发酵好的面团排气,松弛5-10分钟。

        8、然后用擀面杖擀开成0.8cm左右厚度的长方形面片(要有近50cm长)黑小麦糯米卷的做法 步骤5。

        9、然后把糯米饭紧实码成50cm左右的一长条,再用面团裹起来,口要记得捏紧。


        以下就是黑小麦糯米卷常见的做法,还有很多其它的做法,大家有时间可以自己研究做一下。

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