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为您讲解黑小麦的功效与作用

浏览次数:信息来源:泰安绿得农业有限公司发布时间:2019/3/19

黑小麦是目前科研单位采用不同的育种手腕而培育出来的特用型的优质小麦新种类,或称珍稀种类。神奇的食物黑小麦,又送之雅号益寿麦。众所周知,黑色作物产品含有黑色素,具高养分、高滋补、高免疫之功效所以黑小麦价格倍增。

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1 黑小麦中的脂肪含量普通在1-3%,其中的不饱和脂肪酸含量十分高,这一点远超越普通小麦,尤其是多爲不饱和脂肪酸,如C20:5、C22:6、C18:1~C18:4等,占脂肪总量的50%以上。其中作爲人体必需脂肪酸的亚油酸(C18:1)和亚麻酸(C18:3)的含量约占30%左右,被誉爲“脑黄金”的EPA(C20:5)和DHA(C22:6)含量约占近10%,有**的作用。

降血压

2 黑小麦中矿物质和微量元素含量丰厚,根本上一切矿物质元素均高于普通小麦,尤其是铁、钾、碘和硒元素,辨别高出约1340%、130%、80%和110%,同时黑小麦中钾高钠少,比例可达900:1,这关于控制高血压十分有利。

润肠**

3 黑小麦中膳食纤维含量很高,大约是普通浅色小麦的2-3倍。膳食纤维是对人体十分无益的养分物质,其具有润肠**、**便秘和肠道疾病的作用。 抗氧化

4 黑小麦中所含的自然色素十分丰厚,黑小麦中色素属于花样苷类化合物,属于黄酮类化合物,具有十分良好的抗氧化和防病治病的作用,如肃清体内自在基、**抗**、预防糖尿病及维护视力等等。

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