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有机黑玉米具有极高的营养价值

浏览次数:信息来源:泰安绿得农业有限公司发布时间:2019/4/29
      有机黑玉米是玉米的一种特殊类型,其籽粒角质层不同程度地沉淀黑色素,外观乌黑发亮。籽粒富含水溶性黑色素及各种人体必需的微量元素、植物蛋白质和各种氨基酸,营养含量明显高于其他谷类作物。
    有机黑玉米含铁高,是补血食品。铁是人体很重要的元素之一,它参与血红蛋白、细胞色素及某些酶的合成,而且还与能量代谢有关,摄入量缺乏将惹起生理功用及代谢过程的紊乱,惹起缺铁性贫血。
    有机黑玉米锌的含量是其它谷物的3倍,是很好的补锌食品。锌在人体内参与核酸,蛋白质的合成和碳水化合物、维生素a的代谢,能维护胰腺、性腺、脑下垂体,消化系统和皮肤的正常生理功用。特别是儿童缺锌影响春期的发育和贫血、腹泻、免疫功用低下等一系列变化。
    有机黑玉米营养价值大,微量元素含量高,是其它谷物的2-8倍,赖氨酸含量高达0.45%,为高赖作物。据专家剖析其属于改动了玉米胚乳蛋白质的氨基酸组成形式的变种,赖氨酸含量显著增加,使其蛋白质营养质量大幅度进步。黑甜玉米含有18种以上氨基酸,其八种必需氨基酸组成比例与含量完整契合结合国粮农组织与世界卫生组织所提出的"理想蛋白质"形式,故其营养价值可与动物性蛋白质相媲美,是素食者的理想食品。

    微量元素含量较高。人体每日钠摄入量应为2~2.5%,而每日钾摄入量应为1.9~5.6%,人类普遍缺钾,特别妇女。黑玉米几种微量元素含量远远高于其它谷类作物,特别是钾含量高达6310 ~9050mg/kg,是其它谷物的3~8倍,它可调理体液均衡抗疲倦,具有预防和**高血压、脑血栓、维护心脏功用、有助于调理情感、放松心情、稳定心理。黑甜玉米是少有的碱性谷物,有**功用。

有机黑玉米

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