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有机黑玉米的速冻作业分为7个步骤

浏览次数:信息来源:泰安绿得农业有限公司发布时间:2019/10/10

有机黑玉米是玉米的一种特殊的类型,其间籽粒角质层不同程度的沉淀黑色素,外观漆黑发亮,籽粒中含有水溶性的黑色素以及各种的人体必需的微量元素等,其间的养分价值明显的高于其他的谷类农作物,以黑玉米加工的黑玉米粥以及黑玉米糊等各种产品更是走向市场。黑玉米适宜我国的大部分地区进行栽培。

有机黑玉米的含铁量高,是一种补血的食品而铁是人体中很重要是元素,假如铁的摄入量不足简单引起生理功能以及代谢进程的紊乱,简单引起缺铁性的贫血。

①有机黑玉米果穗的采收。大家或许关怀黑玉米在授粉之后什么时间采收适宜,其实在黑玉米授粉之后的20天左右采收比较适宜,为了削减其养分的损失,主张在采收后立即做加工处理,不要让它在常温下过夜。

②人工给有机黑玉米去皮。必须要把病虫害以及秀尖的部分去掉,还要记住剪掉花丝剩余的地方,去掉穗柄,主张保留外边那层嫩皮。

③清洗有机黑玉米一遍,首要意图是为了用清水清除到黑玉米外表的杂质。

④蒸煮下有机黑玉米。根据收成黑玉米的老嫩,在100多一点的温度下,嫩嫩的穗蒸个10分钟后,老穗蒸个15分钟,熟透了为首要意图。

⑤急剧冷却有机黑玉米。先用4到8度的纯净水,降低黑玉米的中心温度,令其降到25摄氏度以下,首要意图是为了防止果穗的粒脱水,之后再沥干黑玉米上面的水份。

⑥速冻有机黑玉米,给黑玉米速冻是为了削减它的养分成分,首要方法是用速冻机在零下30度的温度下进行,速冻的时间越短,质量越好,方法有两种,一种时干法速冻,也是把即将处理好的黑玉米直接速冻,第二种是干法速冻,将黑玉米棒放到糖盐溶液中浸泡之后再进行速冻,湿法的速度比干法速冻要好。

⑦把速冻好的有机黑玉米进行包装和冷藏。

有机黑玉米

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