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绿小麦种子分层碾磨制粉技术

发布时间:2021/1/20 浏览次数: 信息来源:泰安绿得农业有限公司

建立绿小麦种植基地以后,形成了一定的产量规模,具备了绿小麦原料基础。

为此我们进行了多次试验,总结出了一系列的理论数据,成功设计了日处理绿小麦60吨的专用生产线,该生产线具有合理并针对绿小麦的特性,利用分层碾磨制粉技术,实现绿小麦的规模化加工。

分层碾磨制粉是根据近几年研究的现代脱皮(分层)制粉技术,并结合绿小麦的结构特性和营养机理,而研究出先用脱皮机脱去表皮、外果皮、内果皮,再由磨粉机碾削种皮、珠心层、糊粉层(根据面粉要求)的加工技术。整个过程可概括为:先碾削去皮,后裸麦加工的制粉技术。

由于绿小麦籽粒结构的特殊性、高硬度、种皮呈绿色、则其胚乳呈白色,运用传统的制粉技术不仅出粉率低,而且粉质粗糙,色泽不佳。

因此采用分层碾磨制粉技术,不仅可以提升出粉率,提升面粉质量,降低生产成本。


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