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黑小米和黄小米的区别及种植注意事项

发布时间:2022/10/18 浏览次数:

小米是生活中常见的粥类食材,有黑小米、黄小米、白小米等,但是也有大部分人没见过外表为黑色的小米。黑小米是在小米种植基础上的改良品种,黑小米与黄小米相比,无论是营养价值还是功效与作用方面都有很大的增加,下面就让我们一起来看看黑小米与黄小米的区别有哪些吧。

小米按米粒的性质可分为糯性小米和粳性小米两类,其中红色、黑小米多为糯性,白色、黄色、褐色、青色者多为粳性。一般来说,谷壳色浅者皮薄,出米率高且米质好;而谷壳色深者皮厚,出米率低且米质差。黑小米、黄小米、红小米等各种颜色的米,表皮当中含有花青素类色素,这种色素本身具有很强的抗氧化和清除自由基的作用,米的颜色越深则表明表皮色素的抗氧化性的效能越强,所以黑小米色素的作用比黄小米等有色品种更强。

黑小米播种一般选在五月下旬,不能早早播种,因为要保证古子的花期避开阴雨天。因为黑小米种植在干旱地带,所以雨水的利用率,肥料的利用率显得尤为重要。早春土壤刚解冻,在这段时间内就要施足底肥,土壤水分蒸发的时候,会达到土肥混在一起的效果。谷子出苗后,需要及时查苗,发现漏种和缺苗时,应及时采取补种措施。另外,还应及早间苗,并注意拔除杂草。幼苗长到两叶时,进行一次间苗,长到四叶时,进行二次间苗。黑小米成熟后,要时刻防止麻雀的危害,及时收货,收货前须将病穗,杂株去掉。黑小米收货后,又到了大饱口福的时候了。

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