我们平时所见到的是我们常见的一种小麦，其实还有一种经过科研单位采取不同的育种方法所种植一种很好的小麦新品种叫作黑小麦。对于黑小麦来说种植绿以及产量都是非常高。

黑小麦并非传统小麦，而是科学家通过育种手段培育出来的小麦新品种。众所周知，黑色食物营养价值更高，黑色食物也被誉为21世纪人类喜爱的食物。黑小麦指的是籽粒呈现黑色、紫色、绿色等不同颜色的一类特色小麦，是科研单位采用不同的育种手段培育出来的特用型的小麦新类型。黑色小麦籽粒聚积有大量天然色素 (主要是花青素)，所含的硒、钙、锌、铜、磷、铁、镁等多种矿质元素高于普通白小麦，营养丰富，可作为功能性食品开发利用。目前国内已培育出多个黑色小麦品种。

引种这些黑小麦品种，要了解品种特性，特别是抗寒性，农大3753是冬性品种，抗寒性强，其他多数黑色品种为弱冬性品种（有的还是春性品种），抗寒性较弱，秋冬播不能过早，以免遭受越冬冻害。由于许多黑色小麦品种茎秆偏高，后期容易倒伏，要控制播种密度，肥水施用不能过早过多。其他管理同普通小麦品种。

黑小麦种子可以在24小时发芽，而且发芽率还是比较高的，可以达到百分之80以上。这样的一款种子种植以及管理也是比较方便。

黑小麦种子种植每亩的产量可以达到一千多斤，在一些很好的田地里面可以达到高达一千二百多斤。对于黑小麦的成长身高一般是在75-85公分左右，如果我们在种植的时候用量控制得比较好，正常情况下可以达到15-18斤左右的种子就可以。

种植黑小麦的话正常的施肥情况和普通小麦是一样的，我们不需要特殊的去管理黑小麦。追肥情况一般是多磷钾肥以及微量元素少氮肥就可以。